Linnéas Skafferi

Hej, Härligt att ni har hittat hit till Linnéas Skafferi! Jag startade den här matbloggen i januari 2007 för att ha ett ställe att samla alla recept och tankar kring matlagning och bakning. Här hittar ni allt från mormors kolakakor, till enkel vardagsmat, hälsosamma smoothies och goda frukostrecept. Under åren har bloggen gjort det möjligt för mig att ge ut en bok, Gott att ge bort- ätbara presenter från Linnéas Skafferi (Bonnier Fakta), pratat radio, gör en rad uppdrag åt olika tidningar mm. Mitt kök utsåg Linnéas Skaffer till en av Sveriges bästa matbloggar 2016, I november 2016 blev jag vinnare av Det stora matbloggspriset som delades ut på den årliga mat och vin-mässan Stockholm Food & Wine. Jag blev även utsedd till Årets företagsamma kvinna 2017 på Silverglans, Salas företagsgala. Bakom bloggen finns jag, Linnéa. Tillsammans med min sambo Sebastian har vi två pojkar, Axel född -11 och Isac född -14. Vi bor med vår labrador Charlston i ett stort rött hus med vita knutar på landet. Ha en fin dag!!

Linnéas Skafferi

5 bra recept till matlådan

1 dag sedan

Linnéas Skafferi

3 recept till rulltårtans dag

5 dag sedan

Linnéas Skafferi

Rostade plommon

9 dag sedan

Linnéas Skafferi

Fylld paprika i ugn eller Crock Pot

12 dag sedan

Linnéas Skafferi

Sommarens mest populära recept på Linnéas Skafferi

13 dag sedan

Linnéas Skafferi

Köksinspiration

18 dag sedan

Linnéas Skafferi

5 goda recept med zucchini

22 dag sedan

Linnéas Skafferi

Grilla vegetariskt

25 dag sedan

Linnéas Skafferi

Plättar med havremjöl

27 dag sedan

Linnéas Skafferi

Sommarens bästa recept på lax

28 dag sedan

Linnéas Skafferi

Sommardessert med jordgubbar och bär

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

3 recept på glass utan tillsatt socker

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

Sötpotatisgryta med kikärtor och morot

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

5 recept på sommarmat

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

Idag firar vi!

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

5 recept på sommarfrukost

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

Rostad spetskål i ugn

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

Lättbakade blåbärsbullar med vaniljkräm

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

Grilla vegetariskt i sommar- 5 goda recept

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

Klassisk rulltårta

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

Drinktips till sommardrinken

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

5 recept med halloumi

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

3 goda smoothies

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

Sommardrink med piggelin

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

5 desserter till midsommar

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

10 recept på midsommarmat

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

Kolakakor med twix

1 mån sedan

Linnéas Skafferi

Tomatpaj med västerbottenost

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

Linsbolognese

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

Hirsgröt med stekt banan

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

World Meat Free Week-5 vegetariska recept

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

Bra att ta med sig till stranden

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

Sockerkaka

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

9 tips för att planera vardagsmaten

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

5 lättlagade middagar i sommarvärmen

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

Jordgubb och rabarberkaka med brynt smör

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

Rårörd vaniljsås

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

Ångad lax i ugn

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

5 snabba och lättlagade middagar

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

3 recept på goda frukostar

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

Grillad fetaost

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

Hemgjort iskaffe

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

3 goda smoothies att göra till mellanmål

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

Sommarmat, 5 goda recept

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

6 enkla sommardesserter

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

Marinerade champinjoner

2 mån sedan

Linnéas Skafferi

Hemgjort ost och vitlöksbröd

3 mån sedan

Linnéas Skafferi

Vegansk mangoglass på 3 ingredienser

3 mån sedan

Linnéas Skafferi

5 goda fiskrecept att testa

3 mån sedan

Linnéas Skafferi

6 goda rabarberrecept

3 mån sedan

Linnéas Skafferi

Grundrecept på hummus

3 mån sedan

Linnéas Skafferi

Chokladbollsglass och 5 andra recept till chokladbollens dag

3 mån sedan

Linnéas Skafferi

Lättlagade fiskburgare

3 mån sedan

Linnéas Skafferi

5 snabba middagar

3 mån sedan

Linnéas Skafferi

Nyttig isglass med hallon och kiwi

3 mån sedan

Linnéas Skafferi

6 tips när du ska baka med barn

3 mån sedan

Linnéas Skafferi

No bake snickerspaj

3 mån sedan

Linnéas Skafferi

Så enkelt odlar du ärtskott

3 mån sedan

Linnéas Skafferi

6 goda recept på biffar

3 mån sedan

Linnéas Skafferi

Chokladdipp på bara 3 ingredienser

3 mån sedan

Linnéas Skafferi

5 bra recept till matlådan

Idag gissar jag att det är många som är tillbaka till arbetet efter semestern. Jag har barnen hemma idag, men i morgon börjar allvaret även för dom. I och med att vardagen liksom är tillbaka, ja då sk…

Linnéas Skafferi

3 recept till rulltårtans dag

Rulltårtans dag, det är väl ändå en dag att fira? Lättbakat, enkelt att variera och väldigt gott! Om jag och barnen bakar tillsammans blir det ofta rulltårta. Alla kan hjälpa till att vispa och röra o…

Linnéas Skafferi

Rostade plommon

  Nu har vi tassat ett par dagar in i augusti. Och genast känns det på något vis som om vi lämnat högsommarens hetta bakom oss. Kanske beror det på att istället för 34°C har vi idag 24°C ute̷…

Linnéas Skafferi

Fylld paprika i ugn eller Crock Pot

Visst är det helt underbart att maträtter man för ett par år sedan aldrig skulle få för sig att laga helt plötsligt börjar bli lite moderna igen? Att fylla saker med köttfärs, det måste ha varit den s…

Linnéas Skafferi

Sommarens mest populära recept på Linnéas Skafferi

God kväll! Tanken var att detta inlägg skulle ha publicerats igår. Men när jag precis satt mig med datorn och skulle börja jobba drog ett åskoväder in. Det åskade och blixtrade non stop precis hela kv…

Linnéas Skafferi

Köksinspiration

inlägget innehåller annonslänkar  God morgon fredag! Här inne på Linnéas Skafferi har det tyvärr varit lite tyst i veckan. En kombination av andra frilansjobb, sommarlovslediga barn, en man som inte h…

Linnéas Skafferi

5 goda recept med zucchini

Zucchini är en otroligt användbar grönsak som är i högsäsong nu. Vilket gör att den brukar finnas att köpa till riktigt bra pris på mataffären. Bra va? Till nästa år ska jag nog odla egen zucchini här…

Linnéas Skafferi

Grilla vegetariskt

Att grilla vegetariskt, det är faktiskt inte svårt alls. Jag måste säga att inte en gång har jag saknat att äta rött kött de senaste åren. Det gäller bara att lägga energin på att hitta nya, spännande…

Linnéas Skafferi

Plättar med havremjöl

Jag har fått massor av frågor om jag har tips på bra picknick-mat. Och så här i sommartider är ju det högaktuellt. Därför tänkte jag idag tipsa om vår senaste favorit här hemma. Plättar med havremjöl.…

Linnéas Skafferi

Sommarens bästa recept på lax

  Sommar, sol och vad ska vi äta till middag? Känns det igen? Så här när det är sommar och riktigt varmt ute kan det vara svårt att hitta inspiration till middagsmaten. Men något jag nästan allti…

Linnéas Skafferi

Sommardessert med jordgubbar och bär

  Så här när temperaturen når nästan 30 grader varje dag är man kanske inte så sugen att stå i köket och baka. Att slå på ugnen när det redan är stekande hett lockar inte precis. Då är det tur at…

Linnéas Skafferi

3 recept på glass utan tillsatt socker

  Glass i stora lass! Alltså denna värme, ibland är verkligen det enda rätta att bara ta en glass! Och inte verkar det som om värmen kommer att ge med sig heller, därför tänkte jag tipsa om 3 rec…

Linnéas Skafferi

Sötpotatisgryta med kikärtor och morot

    Under sommaren här tänkte jag passa på att tipsa om mina bästa vardagsrätter. Sådant som oftast inte ens kommer upp på bloggen, för jag liksom lagar det i farten. Som jag gör ofta men va…

Linnéas Skafferi

5 recept på sommarmat

Nu verkar många ha gått på semester. Och i ärlighetens namn känner jag lite panik inför det här med att laga mat i sommar. När man kommer ur de vanliga rutinerna är det som om allt liksom faller. Jag …

Linnéas Skafferi

Idag firar vi!

Trots gårdagens fotbollsförlust, så är idag en dag vi firar här hemma. Av två anledningar. För det fösta så är det min födelsedag idag! Hipp hurra för mig som blir 31 år gammal idag. 31 känns betydlig…

Linnéas Skafferi

5 recept på sommarfrukost

Idag verkar väldigt många gå på lite efterlängtad sommarsemester. Och därför känd jag att det kunde passa fint att tipsa om 5 recept på sommarfrukost. För så här på sommaren känns det ibland som om fr…

Linnéas Skafferi

Rostad spetskål i ugn

Vet ni vad jag älskar med att bli äldre? Jo det är att allt inte är svart eller vitt. Det finns gott om utrymme för gråskalor och man kan ändra sig angående saker och ting. Utan att det behöver bli en…

Linnéas Skafferi

Lättbakade blåbärsbullar med vaniljkräm

I helgen hade vi som sagt kalas. Axel har fyllt 7 och jag fyller till helgen. Och är det kalas, ja då lär man bjuda på bullar. Eller hur. Det hör liksom inte ihop. Jag tycker det är kul att testa nytt…

Linnéas Skafferi

Grilla vegetariskt i sommar- 5 goda recept

Sommar, sol och grillen är redo! Men om man nu hela året arbetat för att äta mer vegetariskt. Hur gör man då nu? När den invanda grejen är att grilla kött, fågel eller fisk. Och ha en sallad som tillb…

Linnéas Skafferi

Klassisk rulltårta

I måndags var det som sagt Axels födelsedag. Och vi har ett barn som inte alls är speciellt förtjust i vanlig tårta. Men rulltårta däremot, det är grejer det. Så önskemålet för dagen var en helt vanli…

Linnéas Skafferi

Drinktips till sommardrinken

  Hej i sommarvärmen! Jag hoppas ni alla har det fint. Idag tänkte jag tipsa om ett riktigt fint drinktips. Och precis som med sommardrinken med piggelin, är detta något du utan problem kan göra …

Linnéas Skafferi

5 recept med halloumi

  Måndag efter midsommar, hur mår ni alla? Är ni på jobbet eller har ni gått på välförtjänt semester? Mina planer för dagen blev lite ändrade, blev en stund på kontoret nu på förmiddagen. Satt oc…

Linnéas Skafferi

3 goda smoothies

  Midsommarhelgen har rusat förbi. Men den har varit helt fantastisk. Massor av god mat, fina vänner, kvalitetstid med familjen och helt ok väder. Vad mer kan man egentligen begära? Enda nackdele…

Linnéas Skafferi

Sommardrink med piggelin

Med bara ett par dagar kvar till midsommar tycker jag det faktiskt är på tiden att jag tipsar om något gott att ha i glaset. För visst är det mycket roligare att få bjuda gästerna (eller själv bli bju…

Linnéas Skafferi

5 desserter till midsommar

Så, har ni planen för midsommarmaten klar? Strålande! Om inte. Ni har väl kollat in mitt förra inlägg med 10 goda recept på midsommarmat! När maten är planerad är det dags för desserten. Och som tur ä…

Linnéas Skafferi

10 recept på midsommarmat

Om inte ens en vecka är midsommarafton här. Därför får veckans mat utgå och lämna plats för 10 recept på midsommarmat. För visst är det så, att man kan behöva lite ny inspiration ibland. Just vid högt…

Linnéas Skafferi

Kolakakor med twix

Hej i regnet! Jo ni läste rätt! Här regnar det faktist nu! Små, fina droppar som strilar ner. Och det är faktiskt rätt härligt. Lite ovant måste jag säga, men ändå. Naturen och djuren jublar! Själv st…

Linnéas Skafferi

Tomatpaj med västerbottenost

Hej på er, Vet ni om att det faktiskt inte alls är lång tid kvar till midsommar nu? Varje år kommer den lika plötsligt tycker jag! Jag vet inte vad det är, kanske är man så upptagen med alla avslutnin…

Linnéas Skafferi

Linsbolognese

inlägget innehåller annonslänkar Pasta med en enkel pastasås är mat som alltid uppskattas hemma. Och det är perfekt mat att laga om man vill passa på att äta lite mera vegetariskt! Och båda barnen åt …

Linnéas Skafferi

Hirsgröt med stekt banan

Ni som hängt med ett tag här på Linnéas Skafferi vet vid det här laget att jag gillar frukost. Skulle jag inte ha hela familjen att ta hänsyn till har jag inga som helst problem med att äta frukost ti…

Linnéas Skafferi

World Meat Free Week-5 vegetariska recept

Den här veckan är det World Meat Free Week. Ett initiativ som du kan läsa mer om här. En vecka för att belysa vad bara ett par vegetariska middagar i veckan kan göra för skillnad. Både för miljön och …

Linnéas Skafferi

Bra att ta med sig till stranden

inlägget innehåller anonslänkar.   Alltså vilken helt fantastiskt sommarväder vi har haft. Jag vet att vi verkligen behöver regn nu. Både djur och natur skriker efter det. Men, nu kan vi inte sty…

Linnéas Skafferi

Sockerkaka

  Igår skrev jag på instagram att jag ibland känner att allt bara blir för mycket. Det är den ena spektakulära tårtan eller desserten efter den andra. Och jag förstår, man blir inspirerad. Tycker att …

Linnéas Skafferi

9 tips för att planera vardagsmaten

En av de vanligaste funderingarna jag får här på Linnéas Skafferi är kring vardagsmat. Många frågar efter lättlagade recept och sådant som hela familjen äter. Och jag vet precis hur det är. Även här h…

Linnéas Skafferi

5 lättlagade middagar i sommarvärmen

Hej från ett soligt och fint Berlin <3 Idag skiner solen för fullt, men i helgen har det faktiskt varit halvmulet och lite svalare, vilket har varit så skönt! Hemma i Sverige hade det varit så var…

Linnéas Skafferi

Jordgubb och rabarberkaka med brynt smör

Det är bara att konstatera, jag har fått en ny favoritkaka. Eller paj. Ja eller kaka. Kan inte riktigt bestämma mig. Och vad är egentligen skillnaden? Fast när jag tänker efter kanske det är en blandn…

Linnéas Skafferi

Rårörd vaniljsås

Någon mer som planerar att äta paj i helgen? Då har jag bästa tipset till er, gör egen vaniljsås! Det är så otroligt enkelt och blir makalöst gott. Det här är en rårörd vaniljsås som smakar precis som…

Linnéas Skafferi

Ångad lax i ugn

Idag sitter jag på altanen och arbetar igen. Det är faktiskt helt fantastiskt. Något här i trädgården doftar helt makalöst, jag tror det är vår gigantiska ungerska syren som står här och redan är i fu…

Linnéas Skafferi

5 snabba och lättlagade middagar

Er önskan är min lag. Från flera olika håll har jag fått in förfrågan om jag inte kan göra ett inlägg om enkel och bra vardagsmat. Tydligen har ni ingen lust att stå inne i köket när solen skiner utan…

Linnéas Skafferi

3 recept på goda frukostar

Måndag i morgon och en ny vecka drar igång. Och jag tänkte redan ikväll förbereda morgondagens frukost. För jag vet att allt bara flyter på så mycket bättre när jag planerar lite. I veckan kommer det …

Linnéas Skafferi

Grillad fetaost

Hej och välkommen fredag! Som vanligt lite efterlängtad, även om jag älskar vardagen och arbetsdagarna är bara känslan av fredag så fin att ha i kroppen! Jag och Isac tog sovmorgon och sov till kl 8 i…

Linnéas Skafferi

Hemgjort iskaffe

Alltså denna värme! Maj känns som en ovanligt varm och fin juli. Vad händer egentligen? Inte för att jag klagar det allra minsta. Tvärt om så tycker jag om sol och värme. Idag när jag arbetat klar häm…

Linnéas Skafferi

3 goda smoothies att göra till mellanmål

Mellanmål är något jag har lite svårt att få till. Både åt mig själv och till barnen. Ofta tycker jag att äter man ordentligt med mat- ja då behöver man inte äta så mycket mellan måltiderna. Men iblan…

Linnéas Skafferi

Sommarmat, 5 goda recept

Jag har envist sagt att det faktiskt fortfarande bara är vår. Men nu får jag visst ge mig. Sommarvärmen verkar hålla i sig resten av maj. Så det är kanske bara att inse, det är sommar. Våren blev reko…

Linnéas Skafferi

6 enkla sommardesserter

Jag måste säga att maj verkligen har levererat så här långt, en annars ganska oberäknelig vårmånad gav oss en extra sommarmånad i år verkar det som. Eller så blir det precis som förra året. Den enda s…

Linnéas Skafferi

Marinerade champinjoner

Hej i sommarvärmen, eller idag har det faktiskt varit 15 grader kallare än i går!! Hur galet är inte det om man tänker efter? Men idag har vi haft lite mer normala 15°C här hos oss under dagen, men tr…

Linnéas Skafferi

Hemgjort ost och vitlöksbröd

Jag ska erkänna en sak för er, det här med att baka matbröd är inte det roligaste jag vet. Men som jag önskar att det vore så. Att vara den som sätter en deg och sen kan bjuda familjen på nybakat bröd…

Linnéas Skafferi

Vegansk mangoglass på 3 ingredienser

Hej sol och högsommarvärme! Kul att vi åkte från ett ganska varm Spanien hem till ett ännu varmare Sverige. Och det verkar ändå som om det fina vädret ska hålla i sig mins en vecka till, det hoppas i …

Linnéas Skafferi

5 goda fiskrecept att testa

Måndag och back in business efter Spanien-semestern. Något Axel längtade efter under semestern var min fisk. Hos oss blir det ofta så att vi äter fisk på tisdagar. Axel får alltid fisk i skolan på mån…

Linnéas Skafferi

6 goda rabarberrecept

Att åka från Sverige när björkarna knappt fått musöron och att en dryg vecka senare komma hem till full sommar med 25 grader varmt, det var rätt under underbart faktiskt. Och det är ju inte bara björk…

Linnéas Skafferi

Grundrecept på hummus

Långhelg igen för många. Och med tanke på det härliga väder som det verkar vara hemma i Sverige gissar jag på att fler av er kommer att grilla under helgen. Därför tänkte jag passa på att tipsa om en …

Linnéas Skafferi

Chokladbollsglass och 5 andra recept till chokladbollens dag

Tjoho i värmen, eller hur har ni det hemma i Sverige? Håller sommarvärmen fortfarande i sig? Jag hoppas det för er skull, och för oss för på lördag morgon är vi hemma på svensk mark igen och det vore …

Linnéas Skafferi

Lättlagade fiskburgare

Jag har länge velat dela med mig av mitt bästa recept på fiskburgare. Men det har liksom under alla år här på Linnéas Skafferi blivit av. Men nu äntligen! Jag tycker fiskburgare eller fiskbiffar om ma…

Linnéas Skafferi

5 snabba middagar

Hej från ett soligt och varmt Spanien! Men jag har allt fått reporter om att vädret hemma i Sverige varit riktigt härligt under helgen och ska fortsätta så under den kommande veckan. Härligt! Därför t…

Linnéas Skafferi

Nyttig isglass med hallon och kiwi

Hej härliga lördag! Hur har ni det hemma i Sverige? Lyser solen på er och det känns som om det är läge för en isglass? Perfekt, för här kommer mitt senare glassrecept! En slags isglass som jag gjort p…

Linnéas Skafferi

6 tips när du ska baka med barn

Att baka tillsammans med barn kan vara härligt och roligt och alldeles, alldeles fruktansvärt!! De flesta av oss som har barn har väl varit där någon gång. Att man tänker att nu tar vi och bakar tills…

Linnéas Skafferi

No bake snickerspaj

Idag tänkte jag bjuda på snickerspaj! Men en variant som du inte behöver ha i ugnen, den innehåller inget vitt socker, ägg eller mjölkprodukter. Den är alltså helt vegansk. Men jag bakar den inte för …

Linnéas Skafferi

Så enkelt odlar du ärtskott

Att odla ärtskott är kanske en av de saker man utan problem kan göra hemma och alltid räkna med god skörd, Det är dessutom så enkelt att dina fingrar inte ens behöver ha minsta nyans av grönt för att …

Linnéas Skafferi

6 goda recept på biffar

Hallå hej, Är ni hemma och har långhelg, eller måste ni som jag arbeta denna valborg? Idag är det ju måndag och dags för tips om lite god mat! Så här när nu våren faktiskt är här på riktigt tycker jag…

Linnéas Skafferi

Chokladdipp på bara 3 ingredienser

Lördagkväll och visst är det läge att fixa något gott? Men brukar du precis som jag tänka att idag ska vi inte ha något efter maten och sen så sitter man där med ett sötsug som heter duga! Eller om ma…